Envie d’effrayer vos convives pour la soirée la plus effrayante de l’année ? L’ambiance terrifiante d’Halloween s’invite chez My Bubble Tea avec une création délicieusement monstrueuse : Le Bubble Tea thé noir chai latte bio aux saveurs automnales. Place donc à la citrouille, à la cannelle et aux clous de girofle ! Découvrez cette recette maison ensorcelante qui saura vous séduire et réjouir vos amis. Faites attention, les petits fantômes, monstres et sorcières pourraient avoir envie de vous dérober votre boisson !
Les ingrédients du Bubble Tea Halloween
Le Thé noir Chaï latte bio, mélange de thé noir parfumé avec des épices (gingembre, cardamome, cannelle et vanille) apporte un caractère savoureux et automnal à votre boisson. Néanmoins, vous pouvez également opter pour un Rooibos nature bio, sans théine, et laisser davantage la part belle au sirop Pumpkin Spice.
Les perles de tapioca sont des petites billes fabriquées à partir de fécule de tapioca et parfois de sucre et/ou arômes et colorant alimentaire. Elles se distinguent des célèbres perles de fruits que vous trouvez dans plusieurs variantes de bubble tea par sa texture plus caoutchouteuse et son goût relativement neutre. Il est néanmoins possible de les aromatiser après cuisson avec du sucre, du miel ou encore du sirop de citrouille épicée par exemple. De plus, contrairement aux perles de fruits, elles exigent une cuisson préalable - de 5 minutes à plusieurs heures suivant le type de perles.
Le sirop de citrouille épicée, élément primordial pour cette fête terrifiante, est préparé avec soin à partir de jus de citrouille et d'un mélange d’arômes épicés (cannelle, clou de girofle). Cet ingrédient essentiel, à la fois sucré et épicé, apporte de la douceur et du peps à la potion, tout ce qu’on aime pour Halloween.
La recette du Bubble Tea Halloween (sans alcool)
Ingrédients
- Thé noir Chaï latte bio
- Perles de tapioca
- Sirop citrouille épicée
- Sucre (pour la décoration)
Préparation du sucre coloré
Tout d'abord, mélangez quelques gouttes de sirop (de la couleur dont vous souhaitez colorer votre sucre) à votre sucre. Ce dernier apporte non seulement du goût mais aussi de la couleur à votre sucre. Ainsi si vous souhaitez une teinte plutôt pastel, optez seulement pour 3 à 4 gouttes de sirop. Au contraire, si vous désirez un orange plus prononcé, n'hésitez pas à augmenter la quantité de sirop. Veillez à bien mélanger afin que le sirop imbibe bien tous les grains de sucre. Ensuite, versez le sucre sur un plateau afin qu'il puisse sécher jusqu'à devenir entièrement sec. Votre sucre coloré est désormais prêt !
Préparation du Bubble Tea Halloween
L’opération est très simple et se déroule en deux temps. Trempez d’abord votre verre dans le sirop citrouille épicée et ensuite dans votre sucre coloré. Le sirop de citrouille permet au sucre d'adhérer au verre et d'y rester coller.
Ensuite, préparez 30 cl de thé froid (infusion à chaud que l’on laisse refroidir ou infusion à froid pendant 2 heures)
Ajoutez le sirop de citrouille épicée selon vos goûts.
Plongez 30 à 50g de perles de tapioca dans votre verre (n’hésitez pas à aller faire un tour sur notre
article sur les billes de tapioca pour savoir comment réussir la cuisson de ces petites boules à coup
sûr).
Plongez votre paille XXL et dégustez votre potion d’Halloween !
La présentation est primordiale pour cette grande fête donc n’hésitez pas à personnaliser votre bubble tea maison comme vous le souhaitez ! Faites preuve d'imagination : ajoutez de la crème fouettée, des bonbons en forme d'œil... Pensez également à soigner la décoration de vos verres avec des dessins au marqueur ou encore avec du ruban adhésif orange ou noir. De quoi faire peur à tout le monde !
La recette du Punch d’Halloween version Bubble Tea
En bonus, on vous propose également une version spécialement conçue pour les adultes en quête d’un cocktail avec alcool sur le thème d’Halloween.
Pour cette recette maison, vous aurez besoin de :
- Rhum blanc
- Perles de Tapioca
- Jus d’orange
- Sirop citrouille épicée
- Jus de citron
- Sucre
Pour décorer votre verre, le processus sera le même que celui évoqué dans la recette de notreBubble Tea Halloween.
Dans un verre de jus d’orange, mélangez un peu de jus de citron et de rhum (on vous laisse maître des proportions). Ajoutez 30 à 50g de perles de tapioca (que vous aurez préparé au préalable). Pensez aux glaçons pour un punch d’Halloween bien frais. A consommer avec modération !
Prêt pour la dégustation ? Nous avons sélectionné chez My Bubble Tea les meilleurs ingrédients pour réaliser une recette de Bubble Tea maison effrayante pour Halloween. Ainsi, nous proposons un sirop Citrouille épicée fabriqué en France sans colorant artificiel, un savoureux thé noir chai latte biologique ainsi que des perles de tapioca dans la plus pure tradition taïwanaise. Alors trick or... Bubble tea ?